PEMANFAATAN LIMBAH PADAT INDUSTRI BIOETANOL MENJADI PRODUK AGROINDUSTRI

Tahun : 2010

Dipa : Tematik TA 2010

Abstrak : Rencana pemerintah dalam menggalakkan program energi nabati biofuel-bioetanol akan berdampak positif bagi ketersediaan bahan baku untuk ekstrak ragi yang semakin banyak dan berpotensi untuk diproduksi. Sebagai gambaran besarnya potensi limbah biomasa pabrik bioetanol dengan kategori kapasitas produksi alkohol 60 ton per bulan akan dihasilkan 2,5 ton (4 persen) biomasa hasil samping proses fermentasi alkohol. Mengurangi pencemaran lingkungan limbah industri bioetanol melalui sistim daur ulang biomasa sel ragi menjadi ekstrak ragi telah dilakukan, agar tetap berkelanjutan dapat dilakukan melalui pemanfaatan sumber peptida asam amino yang terdapat pada ekstrak ragi untuk keperluan agroindustri antara lain pertanian dan peternakan. Uji mutu dan efektifitas perlu dilakukan untuk meyakinkan mitra industri alkohol maupun mitra petani dan peternak untuk mengkomersialkannya. Sel ragi juga mempunyai nutrisi sangat tinggi sebagai suplemen pupuk, pakan maupun pangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk memanfaatkan hasil samping biomasa industri bioetanol menjadi ekstrak ragi melalui proses hidrolisa enzimatis. ”Grand Design” (2008-2012) kegiatan ini adalah mengatasi pencemaran limbah industri bioetanol melalui pemanfaatan lumpur fermentasi alkohol menjadi ekstrak ragi untuk pakan yang dapat diproduksi oleh UKM. Sasaran penelitian tahun 2010 adalah teruji mutu produk formulasi ekrak ragi untuk pakan serta uji efektifitas untuk mendapatkan sertifikat sesuai SNI Pakan. Mereduksi logam berat menggunakan ”Chelating Agent”, antara lain EDTA. Hasil yang telah dicapai pada tahun 2008: Kinetika proses hidrolisa enzimatis skala 5 kg, identifikasi & inventarisasi mitra industri etanol & produsen pakan & pupuk. Hasil yang diharapkan kan 2009: Karakteristik ekstrak ragi sebagai suplement pakan ayam melalui uji pada ayam pedaging (broiler). Kinerja produksi ekstrak ragi skala proses 25 kg & stabilitas penyimpanan produk. Kegiatan pemanfaatan limbah industri alkohol ini dapat dikelompokan dalam subprogram 3R (Reused, Recovery & Recycle) pada Bidang Teknologi Lingkungan dengan. output kegiatan: formula yang tersertifikasi. 

Kata kunci : limbah, bioetanol, asam amino, ekstrak ragi, pakan, hidrolisa

Anggota Penelitian :

ZONA INTEGRITAS