Booklet Pusat Penelitian Kimia
Berita terkini
19 February 2014
(Berita P2 Kimia) Potensi industri berbasis kelapa sawit diproyeksikan oleh Kementerian Perindustrian akan tumbuh melesat…
23 January 2014
(Berita P2 Kimia) Sejumlah 27 orang mahasiswa didampingi dosen dari Fakultas Farmasi Universitas Gajah Mada…
16 January 2014
(Jakarta – Humas LIPI). Sidik jari memegang peranan penting bagi pihak kepolisian untuk melakukan proses…
15 January 2014
(Berita P2Kimia). Dalam rangka menjajaki kerja sama iptek, rombongan Kementerian Ristek dengan membawa Dr. Sven-Thore…
HASIL PENELITIAN
Inulinfruktotransferase (Inulase II) dari Aktinomycetes untuk Produksi DFA-3
DFA III merupakan senyawa oligosakarida/disakarida siklik terdiri dari dua unit fruktosa yang membentuk struktur lingkar dioksan. Senyawa tersebut telah dibuktikan dapat meningkatkan absorpsi kalsium pada usus tikus, sapi dan manusia, sehingga dijadikan kandidat bahan pencegah osteoporosis. DFA III dibuat melalui cara enzimatik menggunakan enzim inulinfruktotransferase (inulinase II) yang berasal dari…selengkapnya
Pengembangan Obat Untuk Penyakit Kardio vaskuler, Hepattitis dan Diabetes
Artocarpus altilis (Parkinson Fosberg) atau lebih dikenal dengan tanaman sukun merupakan tanaman yang kaya akan senyawa flavonoid dari golongan terprenilasi atau tergeranilasi. Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa secara in vivo, ekstrak etil asetat daun sukun berpotensi terhadap gangguan pembuluh darah, yaitu aterosklerosis dan trombosis. Hasil pemurnian lebih lanjut ekstrak aktif…selengkapnya
Diversifikasi Susu Tempe pada Pembuatan Keju Sebagai Produk Alternatif Pangan yang Kaya Nutrisi
Susu merupakan minuman sumber karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan. Karena mengandung beberapa komponen nutrisi yang cukup tinggi, susu menjadi substrat yang sangat sesuai bagi pertumbuhan mikroorganisme baik bakteri, kapang maupun khamir. Akbatnya susu dapat mengalami perubahan-perubahan diantaranya rasa, bau, warna dan tekstur sehingga tidak…selengkapnya